Wählt aus bis zu 5 verschiedenen Raritäten die passenden Honigsorten in zwei verschiedenen Größen für euren Anlass aus. 

Waldhonig

Dieser mineralstoffhaltige Waldhonig zeichnet sich durch sein wunderbar würziges und volles Aroma aus. Die Bienen sammeln diesen Honigtauhonig auf den Nadeln und der Rinde von Schwarzwaldfichten des Ibachtals im Hotzenwald. Noten von Brombeeren und Himbeeren sind Teil des Geschmackserlebnisses. Ein unwiderstehlicher Genuss in Kombination mit frischem Bauernbrot. Aber auch sonst vielfältig in der Küche einsetzbar, z. B. beim Veredeln von Desserts Salaten, oder Saucen, wie auch zu Waffeln, Crêpes, Käse, Fisch und Wild.

• Rötlichbraune bis dunkle Farbe, kräftig, süßlich-karamellig
• flüssige Konsistenz
• Honigtau von Fichten des südlichen Schwarzwalds
• Lecker als Energielieferant zwischendurch, ideal zum Verfeinern von Speisen
• Erntezeit: Juli/August

Weisstannenhonig

Diese Spezialität und Rarität wurde von unseren Bienen in den Wipfeln der Weißtanne rund um Rickenbach im Hotzenwald gesammelt. Das Ergebnis: Ein absoluter Genuss für kleine und große Feinschmecker, sehr mineralstoffreich und mit einer herzhaften und malzigen Note.

• Rötlichbraune bis dunkle Farbe, vollaromatisch
• flüssige Konsistenz
• Honigtauhonig von Weißtannen des südlichen Schwarzwalds
• Rarität, gut und edel
• Erntezeit: Juli, August

Kastanienhonig

Kastanienblütenhonig ist eine von Kennern besonders geschätzte Spezialität von bernsteinartiger Farbe. Sein nachhaltiger, malzig-karamellige Geschmack mit der typischen leichten Bitternote macht ihn so einzigartig.

Für diesen Honig wandern wir unsere Bienenvölker in die Höhenlagen des nördlichen Schwarzwalds bei Sasbachwalden, wo sie oberhalb der Weinberge in kleinen Edelkastanienwäldchen die kräftigen Aromen sammeln und zu einem zu einem unverwechselbaren Honig verarbeiten.

• dunkler, kräftiger, herber bis zartbitterer Blütenhonig
• flüssige Konsistenz
• Nektar von Edelkastanienblüten des nördlichen Schwarzwalds
• Ein Honig für Kenner und Genießer, ideal zu Käse und Feigen
• Erntezeit: Juli

Kirsche

Zum Frühlingserwachen sammeln und veredeln unsere Bienen im Eggenertal den Nektar aus Millionen von weiß
leuchtenden Kirschblüten. Kirschblütenhonig ist eine seltene Frühtracht-Spezialität und gehört daher ganz klar zu unseren Raritäten.

• heller, perlmuttbarbener Honig
• blumig-mild im Geschmack
• Spezialität mit einer feinen Marzipan- Kirschnote.
• sanft-cremige Konsistenz
• Ein Honig für Feinschmecker
• Erntezeit: Mai

Bioland Betrieb Nr.700406

Aus kontrolliert biologischem Anbau: DE-ÖKO-006